Chocolat noir 75% de cacao - Bean-to-bar

À La Bastide-Clairence, au Pays basque, La Fabrique de Chocolat fait revivre une belle histoire familiale dans un moulin à eau datant de 1313.

Gabriel relance en 2023 la chocolaterie de son arrière-arrière-grand-père Jules, fondée en 1903.

Bercé toute son enfance par l’histoire de cette chocolaterie dont il ne restait plus rien, il retrace son histoire et retrouve les machines, les recettes et l’emballage originel.

Il associe patrimoine et savoir-faire artisanal en respectant le processus de fabrication bean-to-bar (de la fève à la tablette).

Tablette de chocolat noir à 75 % de cacao élaborée avec passion avec des cacaos d’exception.

Conseils de dégustation

À déguster à température ambiante. Laissez fondre un petit morceau en bouche pour en apprécier les saveurs.

Ingrédients

75 % cacao (origine Côte d’Ivoire), sucre.
Peut contenir des traces de fruits à coques et de lactose.

Conservation

Conserver au sec et au frais à une température d’environ 18 °C.

Poids net : 100 g